原标题：“非遗好意思食”带动旅游新风向！呼伦贝尔大草原特点好意思食更动大赛开赛

新民晚报驻京记者 杜雨敖

【新民晚报·新民网】一座城市、一种滋味。当鸿雁飞过太空、骏马度过河水，马头琴声在呼伦贝尔的夏日草原响起时，“呼伦贝尔大草原特点好意思食更动大赛”开赛了。

图说：大赛海报。（主理方供图，下同）

本次大赛聚焦呼伦贝尔特点好意思食更动发展，围绕“一旗(市区)一特、一企一品”，充分施展呼伦贝尔生态优良、食材绿色、餐饮健康、非遗多彩等上风，助力商旅扶助跨界，提振市集消耗活力，鼓动呼伦贝尔市文旅产业发展。

频年来，呼伦贝尔不断探索“非遗+旅游”旅途，打造非遗旅游消耗新的增长点。这次好意思食大赛让不雅者了解呼伦贝尔绿色健康，种类粘稠的物产资源，感受呼伦贝尔多民族无所不包的非遗传统饮食文化，展示频年来呼伦贝尔好意思食与文旅产业扶助发展效果，通过传统好意思食与更动工艺为草原旅游增添新的招引力。

大赛树立特点好意思食、特点好意思食载体、特点好意思食旅游商品和特点好意思食文化4个标的。特点好意思食包括非遗好意思食、特点菜品、特点饮品、特点小吃。比赛将选出呼伦贝尔大草原市域公用的好意思食物牌，入选《2023呼伦贝尔好意思食舆图》，为市民和各地旅客打造独具风姿的流动的好意思食盛宴。

比赛现场，来自呼伦贝尔地区的大厨们纷繁带着我方的拿手菜前来参赛，扫数谈扶助着大草原与蒙古族特点气味的好意思食为现场市民旅客带来了一场特点贪馋盛宴。布里亚特包子、肉干面、酒香焖肉、草原佛跳墙、毒头盛宴、蘑菇包、草原酥皮牛排、草原华贵花等特点菜系深受现场市民旅客的喜欢。特点小吃乳酪果冻杯、查干伊德蛋糕、红白哞手工酸奶、蒙式手工月饼、丽丽娅列巴等好意思食受到旅客好评。

图说：比赛现场。

呼伦贝尔25.3万泛泛公里壮好意思灿艳的丛林、草原、湖泊生长了丰富种种的原生态绿色食材；这里滚滚而至的游牧狩猎炊烟耕作了多民族特有的饮食文化，与俄罗斯、蒙古国的山水交壤扶助了别国风情的饮食精湛，各民族永恒的走动疏导扶助，冉冉酿成了具有地点记号的特点较着的种种好意思食，以及由此产生的多姿多彩的饮食文化，其中很多仍是被列为各级非物资文化遗产。