频年来2024年太平洋在线龙虎斗，各式慢性疾病和肿瘤的患病率皆呈现出明显的高潮趋势，是以越来越多的东说念主驱动爱好我方的健康、爱好家东说念主的健康。

各人皆知说念常吃杂粮比天天精米、白面要好。但具体要怎样吃呢？比较常见的能力等于，给大米配个搭档，沿途蒸饭。

大米+它，养分加倍

01大米+小米：健脾安神

小米性凉，入脾，被称为脾之谷，有健脾养胃、安神除心烦的作用。

将大米和小米搭配，尤其适合泛泛失眠心烦的东说念主。

02大米+糙米：通便防肠癌

糙米含有多种生理活性物资，膳食纤维是白米的3倍～4倍。

丰富的膳食纤维能加快肠说念蠕动，防护便秘和肠癌。

03大米+燕麦：降脂控糖

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燕麦含有的油酸含量高于其他谷类，关于防护“坏胆固醇”升高有一定作用，很适合高胆固醇血症和高脂血症的东说念主食用。

此外，燕麦能减速餐后血糖高潮的速率，还有较强的饱腹感，很适合糖尿病患者食用。

04大米+玉米：抗癌 2024年太平洋在线龙虎斗

玉米的养分身分比较全面，它含有一种抗癌因子——谷胱甘肽，可与东说念主体内多种致癌物资集结，能使这些物资失去致癌性。

此外，玉米所含的木质素，可使东说念主体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力培育2倍～3倍，从而裁减癌瘤的发生率。

05大米+红豆：消肿补血

红豆含有大皆的钾元素、膳食纤维、维生素以及矿物资，具有消肿利尿、润肠通便、补血强心的功效。

女性一又友常吃红豆，还能让皮肤变得越来越年青。

此外，红薯、荞麦、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆、芡实、高粱米、黑豆、炒薏米、花生等杂豆粗粮雷同含有丰富的养分素，皆是米饭的好搭档。

蒸杂粮饭的小技艺

民警向听课人员传授防毒、拒毒技巧。图源：北京市监狱（戒毒）管理局

蒸前先泡

豆类和全谷物的质量比较坚实，无论煮粥一经作念杂粮饭，最佳提前浸泡。般来讲，豆子浸泡8~12小时，多数全谷物2~4小时为宜。这么煮出来口感才会更好。

如需浸泡时辰更长，不错放在雪柜里储存。

多放点水

蒸昔时白米饭时，1:1.3～1:1.5的米水比例比较适合，但粗杂粮经常比粳米更易吸水，因此，蒸饭时应合适培育水的比例至1:1.5~1:2傍边为宜。

最佳用高压锅

不少东说念主在蒸杂粮饭时会接管电饭锅，但事实上，电饭锅的蒸饭功能经常是为精白米筹划的，关于各式粗杂粮来说，火力些许有些不及。

若是煮不软，硬邦邦的颗粒不但口感差，更会毁伤脾胃，此时就不妨使用电压力锅的“杂粮饭”功能来蒸。

虽然，若是只好电饭锅也不遑急，杂粮多泡一会，蒸时辰长一丝，蒸好后再焖瞬息亦然不错的。

若是肠胃容易胀气，吃杂粮时要留心以下几点：

接管容易消化的品种

糙米、小米、大黄米、燕麦片比较其他杂粮更容易消化，透顶不会加多消化系统的职守。肠胃稍差的东说念主，不错从这几种杂粮驱动添加，等躯壳渐渐适合后再添加其他种类的杂粮。

次序渐进

消化差的东说念主，刚驱动吃杂粮，应辞退“极少添加，次序渐进”的原则。

即刚驱动吃时量要小，比如占到主食的1/10，然后渐渐加量，给消化系和谐个适合的时辰。

食用频率上也要崇拜次序渐进，比如驱动一周三次，等肠胃适合了，再渐渐加多到每天皆吃。

趁热吃

消化不太好的东说念主，一定要趁热吃杂粮饭，胃肠才会快意。■

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