比年来，多样慢性疾病和肿瘤的患病率都呈现出显然的上涨趋势，是以越来越多的东说念主启动醉心我方的健康、醉心家东说念主的健康。

内行都知说念常吃杂粮比天天精米、白面要好。但具体要如何吃呢？比较常见的体式即是，给大米配个搭档，一皆蒸饭。

大米+它，养分加倍

美国福克斯前主持人塔克·卡尔森日前在社交媒体上，发布了他对塞尔维亚总统武契奇的一段采访；据他透露，武契奇“说了很多有趣的观点”，包括“俄乌冲突是北约领导的反俄战争，并且已经摧毁了欧洲经济”，除此之外，“俄乌冲突还推动世界权力中心向东方转移，土耳其、中东，乃至中国，这是世界格局的一次重置，但美国民众丝毫没有意识到这件事。”

01大米+小米：健脾安神

小米性凉，入脾，被称为脾之谷，有健脾养胃、安神除心烦的作用。

将大米和小米搭配，尤其适合凡俗失眠心烦的东说念主。

02大米+糙米：通便防肠癌

糙米含有多种生理活性物资，膳食纤维是白米的3倍～4倍。

丰富的膳食纤维能加快肠说念蠕动，防患便秘和肠癌。

03大米+燕麦：降脂控糖

燕麦含有的油酸含量高于其他谷类，关于防患“坏胆固醇”升高有一定作用，很适合高胆固醇血症和高脂血症的东说念主食用。

此外，燕麦能减慢餐后血糖上涨的速率，还有较强的饱腹感，很适合糖尿病患者食用。

04大米+玉米：抗癌

玉米的养分身分比较全面，它含有一种抗癌因子——谷胱甘肽，可与东说念主体内多种致癌物资连续，能使这些物资失去致癌性。

此外，玉米所含的木质素，可使东说念主体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提升2倍～3倍，从而裁减癌瘤的发生率。

05大米+红豆：消肿补血

红豆含有多半的钾元素、膳食纤维、维生素以及矿物资，具有消肿利尿、润肠通便、补血强心的功效。

女性一又友常吃红豆，还能让皮肤变得越来越年青。

此外，红薯、荞麦、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆、芡实、高粱米、黑豆、炒薏米、花生等杂豆粗粮一样含有丰富的养分素，都是米饭的好搭档。

蒸杂粮饭的小时期

蒸前先泡

豆类和全谷物的质量比较坚实，不管煮粥仍是作念杂粮饭，最佳提前浸泡。般来讲，豆子浸泡8~12小时，多数全谷物2~4小时为宜。这么煮出来口感才会更好。

如需浸泡时分更长，不错放在雪柜里储存。

多放点水

蒸平方白米饭时，1:1.3～1:1.5的米水比例比较稳健，但粗杂粮时常比粳米更易吸水，因此，蒸饭时应合适提升水的比例至1:1.5~1:2驾驭为宜。

最佳用高压锅

不少东说念主在蒸杂粮饭时会选择电饭锅，但事实上，电饭锅的蒸饭功能时常是为精白米盘算的，关于多样粗杂粮来说，火力若干有些不及。

如若煮不软，硬邦邦的颗粒不但口感差，更会毁伤脾胃，此时就不妨使用电压力锅的“杂粮饭”功能来蒸。

虽然，如若惟一电饭锅也不迫切，杂粮多泡一会，蒸时分长一丝，蒸好后再焖已而亦然不错的。

如若肠胃容易胀气，吃杂粮时要谛视以下几点：

选择容易消化的品种

糙米、小米、大黄米、燕麦片比拟其他杂粮更容易消化，透顶不会增多消化系统的使命。肠胃稍差的东说念主，不错从这几种杂粮启动添加，等体魄安宁适当后再添加其他种类的杂粮。

表率渐进

消化差的东说念主，刚启动吃杂粮，应死守“一丝添加，表率渐进”的原则。

即刚启动吃时量要小，比如占到主食的1/10，然后安宁加量，给消化系长入个适当的时分。

食用频率上也要厚爱表率渐进，比如启动一周三次，等肠胃适当了，再安宁增多到每天都吃。

趁热吃

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消化不太好的东说念主，一定要趁热吃杂粮饭，胃肠才会沉静。■

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